		｜ホーム｜お店の案内｜店長日記｜お問い合わせ\|
		｜商品案内｜お客様の声｜注文フォーム｜
		12/01/31

岡山の自家焙煎コーヒー豆を全国に通販の岡山の自家焙煎コーヒー豆販売の珈琲工房サントス

当店をご紹介します。

コーヒー豆を通して、ホッと一息の安らぎと、いやしの情報をお届けしています。

　　　お店の外観です。　　　　　　　夫婦二人で、がんばっています。　　　一度に5㎏焙煎できます。

岡山の方、お近くにお越しの方、ぜひ、お立ち寄りください。地図はこちら⇒

詳細地図⇒

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

はじめまして

毎日毎日、あなた様においしいコーヒーを通して、
ホッと一息の時間と楽しい話題をお届けするのは、　
私、瀬崎　亮一（せざき　りょういち）と云います。

１９６７年・昭和４２年１２月１８日生まれ　未年です。
岡山県岡山市内で生まれ、以来ず～っと岡山原住民です。
岡南小学校・岡輝中学校・岡山県立岡山東商業卒業。

嫁さんは、赤磐市の出身で、
子供二人（小５の長男・小１の次男）の４人でがんばっています。

子ども達の活躍は、こちら。

巨人ファンです。

私の２つ上の先輩に、元阪神タイガースの八木さんがいます。
高校時代は、もう少しで甲子園に出場できたのですが、
岡山県大会決勝戦で、
岡山南(当時の投手、元巨人の川相さん)に負けて、残念・・・。

私の部活動は、中学、高校と、卓球部です。
どちらの時代も、中国大会まで行く強い学校だったので
精神面、体力面共に、鍛えられました。

趣味は、魚釣り・スキーです。
釣りは、船釣りとか、境港によく出かけます。

音楽は、ロックです。
私のロックとの出会いは、中１年生のとき。
衝撃的でした。

今まで、大嫌いだった音楽の授業が、大好きになった瞬間でもありました。

BON JOVI　　ご注意　大きな音がでるかもわかりません。　パソコンの音量設定をご確認下さい。
DEEP PURPLE
MSG
UFO
RISING FORCE

OZZY OSBOURN
IRON MAIDEN
BLACK SABBATH

ビートルズも好きですよ。

邦楽は
キャンディーズ
ピンク　レディー
松田　聖子
小泉　今日子

テレビは、というと。
ドリフター
みごろ、たべごろ、笑いごろ
欽どこ

ラジオは
ヤングタウンを聴いて、受験勉強をしていました。

こんな年代でしょうか。

お酒は、焼酎が大好きです。
しかも、芋芋している芋焼酎がいいですね。
銘柄は、邑と、喜界島を愛飲しています。

焼酎と、お刺身、山芋、モロキュウ、お豆腐があれば最高です。

ラーメンが、大好きです。
いろんなお店に出かけています。

岡山にお住まいのあなた様、遠くからご来店のあなた様、どうぞよろしくお願いします。
地図はこちら⇒詳細地図⇒

*******************

流通業でサラリーマンを１０年やって、自分の夢をかなえるため３０才でコーヒー豆の修行をスタート。
３２才で独立。いよいよ１２年目に入りました。

私が心を込めて、毎日焙煎しているコーヒー豆の香りで、あなた様が気軽に一息ついて
くれたらいいなぁ、と思っています。

私の想いは、敷居の高いコーヒーではなく、あなた様に毎日気軽に何杯でものんでいただけるような、
お気軽コーヒーを目指しています。

当店は、オフィス、お店、ご家庭用に、おいし～～～い、自家焙煎コーヒー豆を販売しています。

そして、コーヒータイムを通して、あなた様のご家族、多くのお友達との絆がより深まればと願っています。
その光景を思い浮かべると、焙煎するのもワクワクしてきます。

「あら、このコーヒーおいしいわね。どこの？」この言葉から始まる会話が励みです。

こんな私たちですが、よろしくお願いします。

いらっしゃいませ

コーヒー好きのあなた様をお待ちしておりました。

店主の瀬崎（せざき）です。
この度は、ご来店いただき、誠にありがとうございます。

最近では、コーヒーメーカーの普及により、コーヒーが手軽に飲める様になり、コーヒー好きの方が増え、
大変嬉しく思っています。
でも、私たちの自己紹介の前に、ちょっと、コーヒー豆のことを知ってください。

特に、「コーヒーをこれから飲んでみよう」と思われる方には、とても大切なことだからです。

大切なこと

コーヒー豆は生鮮食料品です。

「コーヒー豆は腐らない」と、コーヒー豆を初めて買う多くの方は、このように思っています。

しかし実際は、焙煎後熟成し、少しずつ酸敗していきます。
これは、食料品ならば必ず起こるしかたのないこと。

コーヒー豆の賞味期限は、焙煎後およそ３週間です。３週間を過ぎると、日毎に酸化した味となり、
香りも劣化していきます。
但し、３週間経過しても飲めるコーヒーは、正しく、完全に焙煎されたコーヒーだけです。

当店のコーヒー豆は、豆の芯まで火が通って、ふっくらと焼き上げています。
だから、コーヒーが冷めても、酸味を感じさせません。

芯まで火が通っていないと、飲み始めはおいしくても、最後までおいしく飲むことが
できません。完全に焙煎されたコーヒーは、最後まで、おいしく飲めますよ。

酸敗したコーヒー豆を、若葉マークちゃん（コーヒー初体験の方）が買ってしまうと
「コーヒーってまずいなぁ。うわぁ、酸っぱい」となり、コーヒーが苦手となる可能性大です。

本来、コーヒーの酸味というのは、日本人が好まない酸味（舌を刺す様な）ではなく
どこかフルーツに似たフレッシュな爽やかさのことなのです。

ですから当店では、コーヒー豆を生鮮食料品と考え、お買い求め後はできるだけお早めに
召し上がれることをお薦めします。

コーヒーへの想いは、こちらです。

それでは、ごゆっくりどうぞ。　　トップへ